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【南瓜粉,大别山灵芝经销商】



1、处理:bai南瓜盛产期,选择du皮较硬、成熟期长、zhi肉质呈桔红色dao的瓜,洗净,去蒂、4102去皮、去籽。2、切丝:1653将处理好的南瓜,切成丝,放入清水中浸泡1小时,脱水取出。
3、晾晒:选一块干净地方,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,自然风晾干或晒干。
4、烘干:将南瓜丝摊开放入烘箱,温度调到60—80℃,烘8小时左右,手感干透时取出。
5、粉碎:先将粉碎机消毒、晒干,然后把南瓜丝粉碎成细粉状。
6、过筛:把粉碎好的粉末过筛,放入陶瓷盘中,粗粒可再粉碎。
7、杀菌:把过筛的粉末放入烘箱,温度调到80℃,烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点,或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合,可制成糕点;将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状,再加上少量明矾拌匀,通过粉丝机可压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为成品;南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶可配制成南瓜茶、南瓜糕等





南瓜粉

1、南瓜粉的下脚料则可做南瓜糕点,或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。
2、用20%南瓜下脚料与80%蔗糖混合,可制成糕点。
3、将54%南瓜粉和46%红薯粉调制成糊状,再加入少量明矾拌匀,通过粉丝机可压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为成品。
4、南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶混配可制成南瓜茶、南瓜糕等

但是由于南瓜具有季节性,人们不能一年四季都食用到新鲜南瓜。所以,我们把新鲜南瓜加工成南瓜粉。这样可以食用方便,而且利于保存,同时南瓜粉还可以加工成其他食品或。此外,我们还可以把新鲜南瓜或南瓜粉加工成饮料,这样人们就可以随时食用、饮用了。

 



挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;

同等大小的情况下,分量较重的那个更好;南瓜的棱越深,瓜瓣越鼓,说明瓜甜又面;

用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,那么这只瓜的口感更好。
南瓜饼怎么做好吃
材料:青南瓜丝少许,盐,面粉,油,发酵粉,水

。提前半个小时将面粉、水和好,放入少量的发酵粉,等待半个小时。

面粉发酵好后开始揉面,揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。

将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼,在面饼上均匀的洒上少许盐和油,将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。

然后从面饼的一头开始卷,卷成一个细长的卷,再将两头卷成一个小小的烧饼状,然后再用擀面杖开始擀,大小和饼铛差不多就可以了。

将擀好的饼两面抹上少许油,放在提前热好的饼铛上,盖上饼铛,等大约12分钟左右即可食用。

 





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